中新網(wǎng)上海新聞1月9日電(浦帆)崇明作為世界級生態(tài)島，擁有著得天獨厚的自然環(huán)境和豐富的農(nóng)業(yè)資源，孕育出了眾多優(yōu)質(zhì)、綠色的食材�，F(xiàn)如今，這些崇明好食材與上海多家米其林、黑珍珠餐廳強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造“2023品味崇明”首屆崇明好食材推廣月，著力提高農(nóng)業(yè)附加值，推動農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。
一個月的時間里，大師宴品鑒活動、KOL探店打卡等“ 美食月”系列活動相繼開展，助力崇明食材在滬上十余家頭部餐廳“華麗轉(zhuǎn)身”，其潛力被深入挖掘，其魅力亦被更多人知曉。日前“2023品味崇明”重回“主場”，在瀛東度假村熱鬧上演“沈爺?shù)娘埦帧こ缑髂暌癸垺被顒�。期間，崇明好食材又與本地文化產(chǎn)生深度聯(lián)接，以非遺、年俗為載體，讓崇明傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生，為崇明農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開啟新篇章。
這是在短短一個月的時間里，崇明好食材的第三次“跨界融合”。第一次，崇明好食材邂逅米其林、黑珍珠名廚，生態(tài)好食材“變身”精致珍饈，引發(fā)味蕾風(fēng)暴；第二次，崇明好食材遇上了活躍在社交平臺上的美食達(dá)人們，他們用時下流行的探店打卡等方式，分享崇明食材的多元魅力；第三次，崇明好食材與崇明文旅“相見甚歡”，勾起懷舊年味的同時，亦是對上海傳統(tǒng)飲食文化的傳承與發(fā)展。
三次“跨界”的背后，是崇明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會對鄉(xiāng)村全面振興戰(zhàn)略的創(chuàng)新實踐。崇明區(qū)是上海最為珍貴、不可替代、面向未來的生態(tài)戰(zhàn)略空間，在大力建設(shè)世界級生態(tài)島的大背景下，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不僅僅是簡單的產(chǎn)業(yè)迭代升級，更需結(jié)合現(xiàn)代科技手段，發(fā)展多元化、特色化的“農(nóng)業(yè)+”產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)、綠色是崇明農(nóng)業(yè)的金字招牌，擦亮這塊招牌，讓更多的市民知曉崇明食材的優(yōu)點，開發(fā)更多精致的飲食產(chǎn)品，打通更多的產(chǎn)業(yè)渠道，這是舉辦“2023品味崇明”首屆崇明好食材推廣月的初衷。而從系列活動的舉辦情況來看，這一目標(biāo)已然獲得了一些成績：大師宴品鑒活動讓不少人改變了“崇明美食等于農(nóng)家樂”的刻板印象；KOL探店打卡讓更多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)崇明食材與頭部餐廳的匹配度；“沈爺?shù)娘埦帧こ缑髂暌癸垺奔狭顺缑魃鷳B(tài)農(nóng)業(yè)、非遺文化、年俗年味等多重元素，不僅抓住了市民的胃，也抓住了大家的心。(完)
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編輯：浦帆
