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功德林食品廠啟動2024年中秋月餅生產 新口味引領健康新風尚
2024年07月22日 21:17   來源:中新網上海  

  中新網上海新聞7月22日電(徐銀)7月22日,位于松江的功德林食品廠在盛夏之際迎來了2024年中秋月餅的開爐儀式,標志著新一季月餅生產的正式啟動。

  一聲鑼響敲響了開爐儀式,工人們開始了忙碌而有序的月餅制作。從稱量原料到壓制成型,再到烤爐的烘烤,每一道工序的傳承都是百年老字號對品質的堅持和對傳統(tǒng)的守護。

  一、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合

  功德林技術總監(jiān)劉國強介紹,今年的開爐月餅共有6款口味,既有傳統(tǒng)的上等五仁、椒鹽百果、綠茸香苔和桃仁黑麻,也有迎合年輕市場的細沙瓜仁和無添加蔗糖百果。更引人注目的是,今年功德林新推出的“菌菇月”與“棗桂月”,加入了紅棗、桂圓等健康食材,這兩款創(chuàng)新口味的月餅,以散裝形式售賣,為消費者提供了更多的健康新選擇。

  二、健康理念的傳承

  功德林始終秉承健康理念,今年的新口味月餅在制作過程中特別注重原料的選擇和糖分的控制,旨在為消費者提供既美味又健康的中秋佳品。無論是傳統(tǒng)口味還是創(chuàng)新口味,每一款月餅都承載著功德林對健康和美味的追求。

  三、線上線下,全面布局

  功德林開爐月餅的銷售期為開爐后2-3天,7月22日當天生產的月餅限量供應,售完即止。之后也將引來今年月餅銷售的高峰期,消費者可以通過京東旗艦店、天貓旗艦店、小紅書旗艦店、抖音旗艦店等線上渠道,輕松選購心儀的月餅。

  四、非遺的現(xiàn)代演繹

  功德林,作為一家擁有百年歷史的著名老字號,其素食制作技藝被列為國家級非物質文化遺產保護項目。每到中秋前夕,功德林都會精心選定一個良辰吉時,舉辦“開爐儀式”,之后即正式啟動這一年的月餅生產,這不僅是對傳統(tǒng)文化的傳承,也是對現(xiàn)代消費者需求的積極響應。

  隨著2024年中秋月餅的開爐,功德林再次展現(xiàn)了其作為百年老字號的深厚底蘊和創(chuàng)新精神。無論是色澤深黃的現(xiàn)烤月餅,還是新口味的“菌菇月”與“棗桂月”,每一款產品都是對傳統(tǒng)中秋文化的現(xiàn)代演繹和對健康生活方式的倡導。(完)


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編輯:徐銀  

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