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上海:政府部門多措并舉打造高品質老年供餐全鏈條
2024年07月10日 12:33   來源:中新網(wǎng)上海  

    中新網(wǎng)上海新聞7月10日電(記者陳靜)荷塘月色、水晶蝦仁、瓊瑤玉蝦、金玉滿堂、紅霞映金……一場別開生面的廚藝展示令人食欲大開。

 

 

    這是“食在楊浦 幸福養(yǎng)老”2024年楊浦區(qū)老年助餐服務廚師烹飪技能競賽的現(xiàn)場,全區(qū)21家老年助餐企業(yè)19家長者食堂組隊參賽,角逐金、銀、優(yōu)勝等獎項。記者10日獲悉,正逢上海市老年基金會成立40周年,本次賽事得到了上海市養(yǎng)老服務行業(yè)協(xié)會精心指導。

 

 

    廚師于師傅告訴記者,軟、爛、糯,少油、少鹽、少糖,是大部分老年人對菜品的要求。他介紹了一款山藥燴蝦滑,這道菜有山藥的軟糯,與蝦肉搭配營養(yǎng)豐富,而且可以做到低油低鹽,且口感清淡,很適合老年人。 

 

 

    據(jù)悉,截至2023年底,楊浦戶籍60周歲及以上老年人42.34萬人,占戶籍總人口的41.03%,80周歲及以上高齡老年人5.86萬人。

 

 

   今年1月至6月,楊浦區(qū)已在大橋、殷行、長海等街道完成10家品質化、標準化社區(qū)長者食堂建設,有力充實全區(qū)助餐服務供給。到今年6月為止,該區(qū)共建成各類社區(qū)助餐服務場所134家,其中社區(qū)長者食堂45家,日均供餐量達到1.72萬客。下一步,楊浦區(qū)民政局方面還將會同街道,對標全年目標任務,持續(xù)加大建設力度,確保全區(qū)社區(qū)養(yǎng)老設施總量實現(xiàn)質的提升。

   楊浦區(qū)積極推進“公益+市場”可持續(xù)發(fā)展模式,培育發(fā)展一批硬件有規(guī)模、建設有標準、服務有品質的助餐服務品牌。在長海和殷行等街道試點“外賣小哥”派單送餐,并將結合試點情況逐步向全區(qū)范圍拓展服務,著力解決好為老送餐“最后100米”問題。 

 

 

   競賽當日,楊浦區(qū)成立“食惠楊浦”老年助餐服務聯(lián)盟,今后將為楊浦老年助餐提供公平普惠安全、優(yōu)質健康適老、快捷便利到家的老年供餐全鏈條;同時,發(fā)布了楊浦區(qū)老年助餐服務視覺識別系統(tǒng)2.0,對楊浦所有長者食堂大到門頭標示,小到杯盤抽紙等均做了統(tǒng)一設計,助推楊浦老年助餐品質化發(fā)展;同日發(fā)布的《關于進一步推進楊浦區(qū)老年助餐服務高質量發(fā)展的實施意見》在政策層面對老年助餐給予嚴格規(guī)范,確保各項優(yōu)惠措施落實落地。

 

 

   據(jù)悉,根據(jù)《2024年楊浦區(qū)養(yǎng)老服務設施建設工作實施方案》,楊浦區(qū)各街道將新增1-2家建筑面積不少于800平方米的社區(qū)綜合為老服務中心;1-2家建筑面積不少于200平方米的社區(qū)長者食堂,5-10家建筑面積不少于100平方米的家門口養(yǎng)老服務站,確保新增面積不低于1.5萬平方米。

   據(jù)介紹,楊浦區(qū)將編制《關于進一步推進楊浦區(qū)老年助餐服務高質量發(fā)展的實施意見》,積極推進以中央廚房為樞紐,以社區(qū)長者食堂為核心,以老年助餐點為延伸的助餐服務網(wǎng)絡,完善助餐補貼及考核獎補機制,進一步加強和完善助餐服務體系建設。

   楊浦區(qū)將把牢養(yǎng)老服務“方向盤”,發(fā)布楊浦區(qū)基本養(yǎng)老服務清單、“幸福養(yǎng)老”服務清單、養(yǎng)老服務指南等“兩清單一指南”;與復旦大學老齡研究院、上財公管學院等合作共建。

  楊浦區(qū)民政局會同長白、延吉及新江灣城等三個街道,率先開展“幸福養(yǎng)老——頤養(yǎng)社區(qū)”試點,通過黨建聯(lián)建、現(xiàn)場調研、專題會議等形式,與街道開展緊密合作,不斷充實社區(qū)長者食堂等重點社區(qū)養(yǎng)老設施建設布局。

    據(jù)悉,下一步,楊浦區(qū)民政局將繼續(xù)緊緊圍繞楊浦“三篇大文章”,始終把養(yǎng)老作為民生福祉保障的重中之重,持續(xù)推動楊浦老年助餐服務高質量發(fā)展,讓楊浦老年人安享更有保障、更有質量、更有活力的幸福晚年。

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編輯:陳靜  

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