“做蛋糕是一件非常療愈的事情,大家都說好吃的蛋糕會帶給人幸福的感覺,我們就好比是幸福的制造師。”來自臺北桃園的陳忠杰如是說。已近天命之年的他,3年前瞞著家人在上海創(chuàng)業(yè),希望開拓一番新天地。
陳忠杰來到上海已經(jīng)14年,此前在一家烘焙油脂企業(yè)工作10年并當(dāng)上技術(shù)總監(jiān),但他卻有著自己的不甘心。他希望自己制作的甜品和蛋糕能直接面向顧客,而上海正是一個“只要有好的技術(shù)就能實現(xiàn)夢想”的地方。在他眼中,上海的高架和地鐵線路像蜘蛛網(wǎng)一樣密集,烘焙店和各類甜品品牌云集,競爭十分激烈,但也正是這樣的環(huán)境,不斷驅(qū)動著他去接受挑戰(zhàn),去改變、修正和更新。
如今,陳忠杰和朋友合開的甜品店已經(jīng)走上正軌,并開辟出屬于自己的特色,他說:“看到顧客吃到我做的蛋糕后,臉上有興奮和驚訝的表情時,我心里就十分開心!
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編輯:王丹沁